La Salsiccia Lucana dolce
Salsiccia di puro suino a grana media, insaccato stagionato in budellina di suino legato a mano con spago naturale.
Il prodotto al naturale si presenta nella sua forma tipica a “ U “ o ferro di cavallo.
Da circa 40 anni, l' azienda di famiglia CAFRA si occupa della produzione di salumi di alta qualità. Segue tutta la filiera produttiva autoproducendosi il mangime, senza l' uso di sottoprodotti industriali, e carne proveniente esclusivamente dai suoi allevamenti di stato semi-brado.
La carne viene selezionata a punta di coltello da sapienti mani che tramandano la tradizione delle nostre nonne.
Salumi caserecci dal gusto unico.
La Salsiccia Lucana dolce
Salsiccia di puro suino a grana media, insaccato stagionato in budellina di suino legato a mano con spago naturale.
Il prodotto al naturale si presenta nella sua forma tipica a “ U “ o ferro di cavallo.
